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【材料（二人前）】
・卵・・・
・桜でんぷん・・・
・薄口しょうゆ・・・
・サラダ油・・・
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3個
15g
小さじ1と1/2
少々
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【作り方】
1.ボウルに卵を割りほぐし、桜でんぶ・薄口しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
2.卵焼き用のフライパンを火にかけて温める。油をペーパーで塗り、【1】の1/3量を流し入れ、箸で大きくかき混ぜる。半熟になったらフライパンを傾けて、向こう側に巻き寄せる。
3.フライパンの空いたところに油を塗り、残りの【1】の1/4量を流し入れる。巻いた卵の手前を箸で持ち上げ、下にも卵液がいくようにする。卵が固まりはじめたら、向こう側から手前に巻く。
4.巻き終えたら、フライパンの空いたところに油を塗り、フライパンを傾けて卵を向こう側に寄せる。【3】の要領で、残りの卵液も焼く。
5.6等分に切り分ける。
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