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【材料（二人前）】
・アスパラガス・・・
・かぼちゃ・・・
・れんこん・・・
・赤パプリカ・・・
・玉ねぎ・・・
・（*）しょうゆ・・・
・（*）だし・・・
・オリーブオイル・・・
・酢・・・
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2本
60g程度
8mm幅の輪切り4枚
1/2個
1/2個
大さじ1
大さじ1
少々
少々
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【作り方】
1.アスパラガスは下から1/3の皮をむき、かぼちゃは薄切りに、玉ねぎは輪切りにする。れんこんは酢水につけてアク抜きをする。パプリカは半分に切る。
2.（*）を合わせておく。
3.魚焼きグリルを温める。野菜を並べ、強火で焼く。表面が乾いて少し焼き色がつき始めたら裏返す。裏面も焼けてきたら、Ａを刷毛で塗り、さらに両面焼く。
4.アスパラガスとパプリカは2〜3等分に切る。
5.ボウルに野菜を入れてエクストラバージンオリーブオイルと酢を振って和え、器に盛る。
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