和食
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作り方

◆豚せんべい
豚せんべい 【材料(四人前)】
・豚ばら薄切り肉・・・
・片栗粉・・・
・(*)しょうゆ・・・
・(*)みりん・・・
・白ごま・・・


200g
適量
大さじ3
大さじ3
適量

【作り方】

1.(*)を合わせる。


2.豚肉に片栗粉をつけ170℃の油で、泡がほとんどでなくなるくらいまでカリッと揚げる。(片栗粉をつける時は、たっぷりつけてから余分な粉はよく叩き、つけ漏れのないようにつける。)


3.【2】の油をきり、【1】にジュッとくぐらせ、白ごまを両面に振る。