煮る
・
豚バラの甘煮
・
ぶり大根
・
かぼちゃの葛煮
蒸す
・
里芋の衣かつぎ
・
かじきの桜蒸し
・
はくさいのサーモンロール
揚げる
・
手羽先のピリ辛揚げ
・
豚せんべい
焼く
・
野菜のしょうゆ焼きサラダ
・
豚肉の炙り焼き
・
桃色の卵焼き
・
つくねの生海苔あんかけ
炒める
・
じゃこわかめ
・
肉味噌丼
◆かぼちゃの葛煮
【材料(四人前)】
・かぼちゃ・・・
・しめじ・または舞茸・・・
・にんじん・・・
・酒・・・
・砂糖・・・
・薄口しょうゆ・・・
・みりん・・・
・二番だし・・・
・塩・・・
・片栗粉・・・
1/2個(約600g)
1パック
5cm
1/2カップ
大さじ5
大さじ2
大さじ1と1/2
3〜5カップ
少々
大さじ2
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Copyright c 2007, 和食 All Rights Reserved. 更新日-2011年8月1日