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【材料（四人前）】
・豚バラ・・・
・砂糖・・・
・しょうゆ・・・
・酒・・・
・みりん・・・
・にんにく・・・
・ねぎの葉・・・
・すりおろししょうが・・・
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1ブロック
大さじ1と1/2
大さじ5
大さじ2
大さじ1
1片
2本分
小さじ1
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【作り方】
1.フライパンを熱して豚肉を入れ、表面に焼き色が付いたら取り出しておく。
2.鍋に調味料、にんにく、ねぎの葉、すりおろししょうがを入れて熱し、煮立ったら弱火にし、【1】の豚肉を加える。
3.落としぶたをし、そのまま煮込み、煮汁が少なくなってきたら落としぶたを取り、菜箸で肉を転がしながら全体に味をなじませる。
4.1〜2cm幅に切り分けてからお皿に盛り、煮汁をかけてできあがり。
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