和食
トップページ ご利用案内 掲載について リンク おすすめの和食屋
献立表


リンク

作り方

◆里芋の衣かつぎ
里芋の衣かつぎ 【材料(二人前)】
・里芋・・・
・ごま塩・・・


小6個
適量

【作り方】

1.里芋は泥を洗い流し、皮付きのまま蒸し器に並べ、強火で12〜3分ほど蒸す。


2.芋に竹串を刺して仕上がりを確認する。スッと通れば【3】へ。かたい場合はさらに2〜3分ほど蒸す。


3.芋の上から1/3分目あたりの皮へ包丁をぐるりと入れて皮を剥く。


4.ごま塩をのせてできあがり。