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【材料（四人前）】
・手羽先・・・
・おろしにんにく・・・
・酒・しょうゆ・・・
・（*）鶏だし・・・
・（*）酢・・・
・（*）コチュジャン・・・
・（*）砂糖・しょうゆ・・・
・（*）酒・・・
・（*）白ねぎ・・・
・ベビーリーフ・・・
・片栗粉・・・
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8本
少々
各小さじ1
大さじ2
大さじ1
小さじ5
各大さじ1
大さじ1/2
少々
適量
適量
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【作り方】
1.手羽先におろしにんにく・酒・しょうゆをもみこみ、20〜30分置いてなじませる。
2.白ねぎは粗みじんにし、（*）を合わせておく。
3.【1】に片栗粉をつけて170℃の油で揚げ、【2】に漬ける。
4.器にベビーリーフを盛り、【3】を盛る。
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